寧俊
河南豫鑫糖醇有限公司 市場副總監兼銷售工程師
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嘉賓介紹
寧俊，女，碩士研究生，高級工程師，主要從事功能糖及功能性糖醇應用研究行業，從業經歷10余年。先后發表中文核心期刊論文10余篇；申報發明專利8項，4項授權，4項實審中，其中1項為國際專 利；獲得優秀學術成果及論文獎項3項，德州市青年科技獎1項。
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論壇介紹
食品創新中的功能性代糖設計方案
在低糖攝入的需求潮流中，涌現出各種各樣的代糖原料。作為食品開發者，應該如何結合市場需求，自我產品屬性及健康功效點，生產工藝要求，產品質構等因素，科學選擇事宜的功能性代糖成分。是每一產品設計者應該著重思考的問題，豫鑫糖醇以多年在糖醇行業的精耕細作，為大家揭示食品創新中功能性代糖設計方案。
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